Ostras Pléiade POGET  Hay 10 productos.

El caladero de Marennes Oléron posee un ecosistema único que le ha dado una merecida fama en cuanto al afinado de las ostras que se realiza en sus claires y que le da a las ostras ese peculiar sabor a avellana y el color verde turquesa que le confiere el alga “navicule bleu” que se cria en esos claires.

Situado en la costa atlántica del suroeste francés a unos 150 Km. al norte de Burdeos, es una bahía donde desembocan tres importantes ríos y que está resguardada del mar abierto por la isla de Oléron de 40 Km. de longitud.

El caladero de Marennes Oléron cuenta con 3000 ha. de parques de crianza y con 2100 ha. de claires donde se afinan las ostras. Los claires son balsas de poca profundidad, antiguas salinas de tierra arcillosa donde la influencia de las constantes mareas y de las aguas dulces de los tres ríos que allí desembocan, generan un peculiar ecosistema que enriquecerá y personalizará el sabor de las ostras.

Debido a estas peculiaridades y al buen hacer de muchos años, desde febrero de 2009 el caladero de Marennes Oléron disfruta de la mención IGP (Indicación Geográfica Protegida) concedida por la Unión Europea.

En el año 2000 Thierry Poget se asoció con Ives Papin para la crianza de ostras (Huitres Papin-Poget) y en la actualidad comercializa su producto con el nombre de Huitres Pléiade POGET.

El pasado año las ostras Pléiade POGET ganaron la medalla de oro a la mejor ostra francesa en el "Concours Général Agricole" del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Francia.

En una cata ciega con más de 800 productores, la ostra Pléiade POGET fue elegida la mejor.


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