Micuit de Foie de Pato (100 grs.)
Ingredientes: Hígado de pato Mular, sal, azúcar, pimienta negra, Oporto y humo natural.
Elaboración: Piezas de hígado de pato de 450 a 500 grs. procedente de Les Landes (Francia). Se desangran las piezas se abren con mucho cuidado y se le sacan los nervios y las venas. Se marinan con sal, azúcar, pimienta y oporto. Se cuecen al vapor a 60ºC durante 40 minutos. Tras el enfriamiento se procede a un ligero ahumado.
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CAVAMANIA trabaja los productos de alimentación sobre pedido, es decir, no los almacena. Esto lo hacemos para tener la garantía de que esos productos tienen la máxima frescura y así aprovechar al máximo los plazos de consumo preferente o caducidad.
Así pues, todos los pedidos recibidos antes de las 12:00 horas del lunes se tramitará su salida para que Vd. reciba su pedido el jueves o el viernes de esa misma semana.
| Degustación | Se recomienda degustarlo en tacos y a temperatura relativamente fría, entre 6 y 10ºC. |
| Conservación | Conservar entre 1 y 3ºC |
| Consumo recomendado | 20 días. |
| Envío | Trabajamos sobre pedido para tener las máximas garantías de frescura. Así pues, todos los pedidos recibidos antes de las 12:00 horas del lunes se tramitarán para que Vd. los reciba el jueves o el viernes de esa misma semana. |
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