AT Roca Xarel·lo Cantallops 2017
Un pequeño viñedo de Xarel.lo (poco más de 3000 botellas) en un emplazamiento peculiar ha sido la gran sorpresa. Enamora.
D.O.: Penedés
Añada: 2017
Tipo: Vino Blanco con Crianza
Variedades: 100% Xarel.lo del viñedo Cantallops en el Massis del Garrraf.
Elaboración: Fermentación y crianza sobre lías durante 4 meses, el 50% en barricas de roble francés de 500 litros y el 50% en "botijos" de barro de 200 litros.
► Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Montrachet
| Vista | Vino blanco de aspecto limpio y brillante con reflejos dorados. Lágrima fina y abundante de caída lenta. |
| Olfato | En nariz es intenso, elegante y franco en aromas donde destaca la fruta verde con notas anisadas sobre un fondo de pastelería con ligeras notas ahumadas. |
| Gusto | En boca es fresco, con la acidez muy bien conjuntada. Es potente, elegante y cremoso. En su evolución destacan los aromas de fruta fresca sobre notas de brioche y mantequilla fresca sobre ligeras notas de humo. Postgusto largo y persistente. |
| Para acompañar... | Acompaña mariscos y pescados potentes y azules, así como carnes blancas y quesos curados y semicurados. |
| Copa recomendada | Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Montrachet |
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