José Pariente Verdejo 2019

El buque insignia de esta bodega. Sin duda uno de los mejores Verdejos de la D.O. Rueda.

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9,00 €

D.O.: Rueda 

Añada: 2019

Tipo: Vino Blanco Joven 

Variedades: 100% Verdejo procedente de viñas viejas de más de 30 años.  

Elaboración: En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permaneció sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación. Posteriormente se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló.

 Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling

Vista En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Olfato El aroma es elegante, fresco y complejo. Con un marcado tono afrutado, abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), cítricos y fruta de la pasión. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Gusto En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia.
Para acompañar... Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Copa recomendada Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling

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