José Pariente Cuvée Especial 2016

La uva Verdejo en su más alta expresión. Suave, complejo, elegante.

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26,40 €

D.O.: Rueda 

Añada: 2016

Tipo: Vino Blanco Joven. 

Variedades: 100% Verdejo. La uva procede de un viñedo de más de 35 años y de plantación tradicional en vaso, situada en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca. 

Elaboración: Los depósitos ovoides de cemento de arcilla son la clave de la elaboración. Ofrecen una respuesta idónea al estudio continuado de las nuevas posibilidades de la variedad verdejo. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en estos depósitos y una crianza sobre lías durante 8 meses, el vino se embotella.

► Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling

Vista En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.
Olfato Posee una nariz de una sutileza muy elegante, en la que se potencia la mineralidad.
Gusto En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.
Para acompañar... Es un vino indicado para pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas. Dada su complejidad y estructura se trata de un vino completamente gastronómico.
Copa recomendada Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling

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