BODEGA de PAGO FINCA ÉLEZ Syrah 2009
La primera bodega de España en conseguir una Denominación de Origen Exclusiva: D.O. Finca Élez
D.O.: Finca Élez
Añada: 2009
Tipo: Vino Tinto con crianza.
Variedades: 100% Syrah de viñedos situados a 1.080 m. de altitud
Elaboración: Con la uva solamente despalillada, sin estrujar, maceración en frío de 4 días a 14º C para una mayor extracción de aromas primarios. Fermentación en depósitos de pequeño volumen. Al finalizar la fermentación maceración post- fermentativa para fijar color y aromas. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés
► Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Syrah
| Vista | Color rubí limpio y brillante. |
| Olfato | Nariz muy fresca, aromas a frutos rojos muy integrados con la madera. Matices minerales con toques especiados. |
| Gusto | En boca agradable, con buena estructura, especiado, buen equilibrio fruta- madera. Largo y redondo al mismo tiempo. Excelente acidez. |
| Para acompañar... | Todo tipo de carnes, rojas y blancas, arroces de carne, guisos, legumbres, quesos curados. |
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