El Grifo Rosado de Lágrima 2019
Las primeras lágrimas que brotan del Listán Negro cultivado en suelo volcánico.
D.O.: Lanzarote
Añada: 2018
Tipo: Vino Rosado Joven Seco.
Variedades: 100% Listán Negro cultivada a Pié franco
Elaboración: Elaboramos con Listán Negro este rosado de modo similar a nuestro Rosado tradicional; pero una vez en la prensa, apartamos las primeras lágrimas que escurren de la prensa sin presión. Este mosto yema, con muy escasa maceración con sus hollejos, trasegamos y fermentamos el mosto limpio, a 17 ºC. Después de un breve período de maduración en la bodega, clarificamos, filtramos y embotellamos rápidamente para resaltar su frescura
► Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling
| Vista | Color rosa frambuesa pálido, limpio y transparente |
| Olfato | Resalta la singularidad del Listán Negro con recuerdos de frambuesa y casís. |
| Gusto | En boca buen volumen, untuoso, bien equilibrado y con final fresco y elegante |
| Para acompañar... | A todo tipo de pescados, mariscos, quesos frescos y arroces. |
| Copa recomendada | Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en una copa Riedel Vinum Chianti / Riesling |
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