José Pariente Finca Las Comas 2016
Interpretación única y muy personal de la uva Verdejo de Rueda elaborado en fudre de roble
D.O.: Rueda
Añada: 2016
Tipo: Vino Blanco Joven.
Variedades: 100% Verdejo procedente del viñedo que le da nombre, Las Comas, plantado en vaso en 1910 (110 años) sobre suelo calizo y pedregoso.
Elaboración: Tras una segunda selección de uva por uva en mesa, maceramos la uva durante 12 horas a baja temperatura. Este vino fermenta y cría sobre sus propias lías en fudre de roble de 2.250 litros durante 12 meses
► Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling
| Vista | En la fase visual se aprecia un color amarillo oro limpio y brillante. |
| Olfato | Presenta una nariz compleja e intensidad aromática a partir de la expresión de hierbas aromáticas, hinojo, flores blancas y ciertos recuerdos tostados |
| Gusto | En boca es amplio, intenso, graso y untuoso, mostrando una gran elegancia. Equilibrio delicado con mucha hondura en la expresión y con un final abierto y agradable toque anisado. |
| Para acompañar... | Es un vino indicado para pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas. Dada su complejidad y estructura se trata de un vino completamente gastronómico. |
| Copa recomendada | Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling |
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