El Grifo Moscatel de Ana
D.O.: Lanzarote
Añada: Varias añadas anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX
Tipo: Vino Dulce Natural.
Variedades: 100% Moscatel de Alejandría de nuestras cepas más antiguas (anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX), cultivadas a pie franco en "chabocos" (agujeros en la lava volcánica). Cortados los racimos, se exponen al sol una semana.
Elaboración: Tras una ligera pasificación por asoleado y posterior maceración pelicular, se detuvo la fermentación con 90g/l de azúcares naturales. Luego ha sido sometido a una larga crianza de 30 años aproximadamente por el sistema de soleras. En el momento del embotellado en botellas de 50 cl., añadimos una cierta proporción de Moscatel joven.
Grado alcohólico: 15 % ,Azúcares Residuales: 90 g/l, Acidez total tartárica: 6.6 g/l, Ph: 3,36
El nombre de este vino es un homenaje a Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, año del que datan nuestras soleras.
Se presenta en un estuche cilíndrico individual
► Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling
► Para disfrutar relajadamente de este vino recomendamos beberlo escuchando esta ♫ música
| Vista | Ámbar brillante con reflejos de caramelo, limpio y brillante |
| Olfato | Complejo, se aprecian notas oxidativas de la larga crianza en barrica. |
| Gusto | En boca notas de fruta confitada, frutos secos y hierbas aromáticas procedentes del varietal. Final largo y elegante. Su elevada acidez natural impide que resulte empalagoso. |
| Copa recomendada | Para disfrutar a fondo de este vino recomendamos beberlo en la copa Riedel Vinum Chianti / Riesling |
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